花生酱饼干

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简介

参考中岛老师的方子

用料  

低筋面粉 100g
无颗粒花生酱 70g
枫糖浆 40ml
1小撮
菜籽油 2大勺约30g

花生酱饼干的做法  

  1. 将除低粉以外的所有材料用刮刀混合均匀。

  2. 筛入低粉到1,快速搅拌均匀!基本上看不到干粉后用刮刀整团。

  3. 用刮刀将整团的面团一分为二,把其中一块叠放在另一块上面,用手轻轻压面团,旋转90度,重复切分叠加按压过程2-3次。

  4. 用擀面杖将面团上下左右擀成7mm左右厚度,然后用模具造型!用叉子在造型后的饼干上扎出气孔!

    花生酱饼干的做法 步骤4
  5. 预热烤箱170度(这步骤可以在饼干造型前开始预热),上下火中层25分钟左右!烤完后取出放烤盘冷切。

    花生酱饼干的做法 步骤5

小贴士

简单混合饼干!做起来很方便,不费时间!花生酱属于高敏食物,小宝宝慎吃!对花生过敏的也不要吃噢!
个人觉得切分叠加和按压这三步骤可以多重复几次,那样饼干做出来会更有纹理、酥脆!

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