简单鸡汤

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简介

下雨天的周末窝在家里,闲着也是闲着,美美地为自己炖个鸡汤吧,超简单的版本,也不加中药辅材,就随便喝喝。

用料  

童子鸡 半只
生姜 小半个,若干片即可
玉米 一个
胡萝卜 一个
平菇 一小盒,随意
料酒 一勺

简单鸡汤的做法  

  1. 童子鸡切半个就够了,两个人的量。洗干净,去头去尾,脖子什么的也不要。
    姜切片,和鸡一起放锅里,倒上料酒,加盖煮沸。
    去沫。

    简单鸡汤的做法 步骤1
  2. 小火煮五分钟左右,把表面沫全部清干净。
    将玉米和胡萝卜切块放入,加盖煮熟,再继续小火。

    中间不停看看,鸡肉是不是够酥软,一般半个小时去看一下。

    约一个小时就已经很酥了,包括胡萝卜和玉米。

    然后加撕块后的平菇,大火烧熟,小火稍微焖个五分钟后,揭盖加盐。

    简单鸡汤的做法 步骤2

小贴士

喜欢喝汤的就多放汤。
蔬菜选择自己喜欢的,藕片木耳什么的完全自己加。

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