混乱简易版海鲜粥

简介

真的看起来好丑如同一坨翔但是好鲜好好吃呀!
口味大变,原来的最爱巧克力之类都吃不进了,就喜欢咸鲜味的,最好还有点汤水的。于是小馄饨吃到砂锅粥啊。。。在家想吃潮汕砂锅粥,搜了半天下厨房,要么海鲜泡饭我不爱,要么好复杂的准备工序啊。搞出一个简易版本,虾仁干贝都用速冻的,话说我还看到速冻的蟹撒的,都可以哦。东西基本洗洗拌拌5分钟搞定,接下来就浸泡着。煮的时候也不用人一直在边上搅,随便煮煮,对调料也没严格比例要求,差不多即可,顶多淡了自己加勺酱油(生抽,哈哈)照这方子做了好多次呀,每次都很好吃的说。

用料  

大米 小半碗
速冻虾仁 100g
速冻干贝 50g
3根
料酒 一勺
一勺
一勺

混乱简易版海鲜粥的做法  

  1. 大米淘洗后加一勺油拌匀放2小时,或者放冰箱放一夜,早上准备的放冰箱放一天,正好晚饭。

  2. 求方便,用的都是速冻的虾仁干贝神马的。解冻了加料酒和一点点胡椒粉,盐拌匀了,和米一样放2小时或者冰箱放半天之类。(南美白虾仁真的好好吃。。)

  3. 煮粥,就是米入锅加水煮。多放点水,基本大半碗米(泡了过后的)我放了7,8碗水。。。开锅盖煮,不会溢出来,过一会去搅一下,我用的陶瓷面,铸铁心得锅,不是很容易粘锅。一共煮了20分钟,由于一直开着锅盖,水散的快,所以水加多了没关系哦,煮煮就干了,哈哈。

  4. 把腌好(其实就是浸了黄酒)的干贝虾仁撒的倒下去,搅一搅,30秒,关火,为了颜色好看撒了一把葱末下去。

  5. 觉得略淡,吃的时候加了勺酱油,鲜!

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