回锅肉

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简介

一盘香喷喷的回锅肉,再配碗米饭,超级好吃,超级下饭....简单易学,亲们动起手来吧!

用料  

带皮五花肉 500g
红椒 2个
青椒 2个
郫县豆瓣酱 一大勺
葱姜末 少许
盐,糖,醋,鸡精,白酒 根据份量适当添加
洋葱 一个

回锅肉的做法  

  1. 选好肥瘦相兼的五花肉(一层肥一层瘦的那种要带皮的味道会更好更有嚼劲)切成薄片,用开水烫一下洗干净晾干...

  2. 把葱姜切末备用,青红椒切成小方块,洋葱剥皮洗净也切成方块备用

  3. 材料准备齐全就开始炒了,锅内适量倒点油。待油热后倒入五花肉干炒把油逼出,待肉的两边微微焦黄油分已出就放进切好的葱姜末倒入适量白酒,一大勺郫县豆瓣酱,翻炒几下,再倒入洋葱翻炒 ,然后青红椒继续翻炒,再依次加点盐 ,醋,白糖(豆瓣酱有点咸加盐适量)翻炒几下,出锅前加点鸡精。大功告成!很简单很下饭!

    回锅肉的做法 步骤3

小贴士

选肉是关键,肉选不好直接影响口感,建议买超市那种条型精品五花,要切的薄,才能入味!
好吧不多说了,动起手吧,光看不练不是好宝宝喔!^_^

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