香菇青菜

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简介

这道菜是在婆婆家里吃到的,我和我老公都喜欢,就打算学习,婆婆表示很简单,但它和我以前吃的香菇青菜不同,青菜不是炒的,吃起来不觉得油大哦~

用料  

青菜 一小把
香菇 适量
酱油
生粉

香菇青菜的做法  

  1. 青菜用水烫熟,沥水后摆盘

  2. 炒锅内倒适量油,放入蒜末爆香。将撕成小块的香菇倒入,翻炒。

  3. 加入酱油,继续翻炒,加入少量水,炒至香菇变软,尝味道,不能太淡,因为青菜全靠香菇提味,可以适当加点鸡精。

  4. 如果香菇已经熟了,水还有很多,就用生粉加水调开倒入锅中勾芡。

  5. 出锅,将炒好的香菇倒在铺好的青菜上。

    香菇青菜的做法 步骤5

小贴士

婆婆是不勾芡的,不过我更喜欢勾芡后的口感~

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