厚烙饼饼

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简介

简单又美味的饼饼。松软的口感,菜菜和面粉合二为一,鱿鱼粒又带来惊喜,给予感官丰富,满足的体验。

用料  

厚烙饼饼的做法  

  1. 高丽菜取最外层的几片叶子(颜色漂亮 比较好切 口感好) 去梗切丝。洋葱切丝。土豆切丝。彩椒切丝。胡萝卜切丝。鱿鱼切粒。(其实切多少都看个人喜好)

  2. 面粉加盐,胡椒粉,水搅拌成很稠的糊糊。(要稠一些,因为放入菜丝 鱿鱼粒后会变得稀一些)

  3. 加入1中材料进2中。搅拌均匀,让材料沾满面糊。(如果倒入材料后,面糊很稀,再加面粉;很稠,加水)

  4. 平底锅加少量油,中小火,微热,舀一勺面糊入锅中,稍微用勺子压一下,整理为比一厘米稍厚的状态。

  5. 盖上锅盖。待可以看到上层蔬菜叶子变绿时,翻到另一面。再盖上锅盖。

  6. 用牙签判断饼饼熟未,熟就可以起锅。(牙签插入面饼中,取出,没有黏黏的面糊即为熟)

    厚烙饼饼的做法 步骤6

小贴士

1'因为有土豆,所以牙签抽出时也会有些土豆沾在上面,如果是这样,不用怕,只要没有生的面粉糊基本就熟 就ok啦。
2'饼饼要厚一些才好吃,才有松软的口感,鱿鱼粒才能带来惊喜口感。
3'胡椒粉很有风味。最好是黑胡椒 带些颗粒感。

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