蒜泥白肉

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用料  

五花肉 300g
蒜瓣 8个
料酒 20ml
生抽 15ml
香醋 5ml
生姜汁 5ml
辣椒油 3ml
葱、姜 适量

蒜泥白肉的做法  

  1. 1、锅中加入清水,放入葱姜,蒜瓣和洗净的五花肉。

    2、加入料酒大火煮开。

    3、然后关小火焖煮至五花肉熟透。

    4、捞出冷凉切薄片。

    5、取一个小碗加入酱油,香醋,生姜汁,白糖,盐,辣椒油,香油,蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。

    6、把切好的白肉摆盘,然后浇入料汁,可浸泡其中让其入味

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