汉堡包马卡龙

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简介

一款超简单的马卡龙,比我前面那个简单,容易成功。

用料  

杏仁粉 3/4cup
糖粉 1cup
蛋清 2个
3tbl
色素 几滴

汉堡包马卡龙的做法  

  1. 杏仁粉,糖粉拌匀

  2. 蛋清打发,先加1tbl糖,再加2tbl,成鸡尾状。

  3. 将上面混合一起,加入色素。黄色几滴,红色2滴,感觉是面包色。

  4. 用裱花袋挤在膜具里,震2下,静置30分钟,不粘手。

  5. 325F,8分钟,放上下层一起烤,然后翻面再烤8分钟出炉。

    汉堡包马卡龙的做法 步骤5
  6. 夹馅用2个蛋黄,加60克糖拌匀,加2tbl牛奶一起煮小火,然后加黄油7tbl加蜂蜜3tbl,一起煮筹备用。

    汉堡包马卡龙的做法 步骤6
  7. 椰蓉丝,巧克力酱,蛋黄酱,做汉堡包夹心。

    汉堡包马卡龙的做法 步骤7

小贴士

蛋黄馅时间不要煮长,长了不粘

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