冰镇杨梅汁

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简介

六月,正是酸爽的季节,乘着当季上市的杨梅,泡制一罐酸甜杨梅汁吧!

用料  

杨梅 20颗
冰糖 适量
适量
干桂花 适量

冰镇杨梅汁的做法  

  1. 将杨梅用清水冲洗几遍,用淡盐水浸泡1小时。(去虫子及污物)

  2. 将浸泡好的杨梅,再次用清水反复冲洗。

  3. 把杨梅放进锅中,加入清水,水量加至超过杨梅表面1/3,加入冰糖,开火煮。

  4. 大火煮开后,改成小火,再慢慢熬煮15分钟。如果想杨梅味儿重一些,可以挤压杨梅,将其撵碎。(挤压杨梅,味道可以更浓;想吃完整杨梅的就可以省略此步骤)。

  5. 关火后,撒入点点干桂花,闷5分钟。

小贴士

杨梅汁的酸甜程度完全依赖个人喜好。

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