肉片血旺杂烩汤

简介

家里现有的食材:用毛血旺和水煮肉片工艺综合创新烹饪,味道确实不摆了!

用料  

猪肉片 200g
鸭血 两大块
鸡火腿肠、豆干 3根、3小块
家里现有的藤菜梗、黄秧白、菜青辣椒 适量
猪油、色拉油 适量
干辣椒、花椒、泡辣椒、泡姜 适量
姜、蒜、葱、料酒、嫩肉粉、味精、鸡精 根据自己口味掌控

肉片血旺杂烩汤的做法  

  1. 把猪肉切片,加适量清水码盐、料酒,加嫩肉粉码匀待用!

  2. 将所有以上食材根据喜好切好备用!

  3. 炒锅置旺火加入混合油,下豆瓣酱、将泡辣椒、泡姜、花椒、蒜等一并翻炒爆香煎制汤料,根据菜的熟的程度,分别逐步下鸭血、豆干、火腿肠、菜梗、黄秧白、青辣椒等,熟了全部用漏瓢盛盆铺底。

  4. 锅中剩下汤置小火,轻滑下码好的肉片,然后大火烧开倒入铺好底的菜盆中,洒上大蒜粒。

    肉片血旺杂烩汤的做法 步骤4
  5. 炒锅洗净置旺火放入菜籽油,油烧沸下干辣椒、大蒜粒泼于菜盆中,洒上葱花即成!

    肉片血旺杂烩汤的做法 步骤5

肉片血旺杂烩汤的留言

关于肉片血旺杂烩汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
43 收藏

作者幻影366的其他菜谱