简便红烧鸭肉

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用料  

鸭子
火锅底料 半包
桂皮 一小片
茴香 半只
香叶 一张
大蒜 半个
老姜 半个
白糖 少许
酱油 一勺
料酒 少许
花椒 一小把

简便红烧鸭肉的做法  

  1. 鸭子洗净沥干,倒入加热的锅煸炒,加入少许料酒,直到把水分炒干,盛起来备用。

  2. 倒入少许油,加入姜蒜花椒桂皮茴香香叶以及火锅底料炒香,倒入鸭子,加少许糖和酱油炒入味。

  3. 加入没过鸭子的水,大火烧开后再小火焖40分钟,加入胡椒粉,鸡精,葱,捣开起锅。

小贴士

如果不怕辣在炒佐料的时候可以加一些红辣椒,还可以加土豆一起焖也很好吃,鸭子本身有油,油可以少一点,鸭内脏晚点下锅。

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