阿德莱德小希
韭菜鸡蛋饺子馅儿（南方版）
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人做过这道菜
南方人也爱吃饺子，馅儿的内容不多却依旧鲜香可口！
用料
韭菜鸡蛋饺子馅儿（南方版）的做法
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韭菜洗干净切成小段儿
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将肉糜用清水冲洗干净，控出水，放大碗里
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在肉糜中加入料酒两勺，鸡蛋一个，淀粉一小勺，盐、糖，生抽、麻油若干，搅拌直至肉糜出筋
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将鸡蛋打匀放入油锅滑散炒制成小颗粒，出锅冷却
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将韭菜放入刚刚炒好鸡蛋的锅子中拌匀，可以防止韭菜接触到肉糜中的盐分后出水，并且能够增添香味
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将韭菜和肉糜和鸡蛋粒混合后搅拌，并调整口味，搅拌均匀后就可以开包啦！
小贴士
韭菜馅儿的饺子尽量当天吃完，吃不完要放冷冻室储藏
