腊肉荷兰豆

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简介

荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功能,深受人们的喜爱。

用料  

腊肉 100克
荷兰豆 300克
蒜瓣 4瓣
玉米油 适量

腊肉荷兰豆的做法  

  1. 蒜瓣拍碎剁成末,腊肉用水煮过切片备用,荷兰豆两头掐掉,用开水烫一下捞出控水。

  2. 热锅凉油,下入蒜末,炒出香味,放腊肉炒到变色,放荷兰豆煸炒均匀,加精盐、鸡精翻炒均匀就可以出锅了。

小贴士

1、在油刚倒入锅里放蒜末,慢慢炒出蒜香味。
2、用开水烫荷兰豆时,在开水里放点盐和玉米油,这样出来的荷兰豆翠绿色。

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