口水鸡

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简介

口水鸡可以俘获灵魂!麻!香!辣!鲜!只要购买调料得当,不需自己在加炸辣椒油、花椒油,轻松调制酱汁,做一碟美味口水鸡,犒劳家人,款待朋友。

用料  

1/4-半只
大蒜 适量
生姜 适量
小葱 适量
花椒油 80ml
辣椒油 50ml
芝麻香油 30ml
白芝麻 少许
生抽 一勺
少许
白砂糖 少许
半勺

口水鸡的做法  

  1. 把鸡放入冷水煮10分钟,关火,焖15分钟,放入冷水中冲洗冷却鸡肉。这样的鸡肉嫩,口感好。切好装盘。

    口水鸡的做法 步骤1
  2. 花椒油、辣椒油、芝麻油、盐、生抽、醋、姜末、蒜末、白砂糖,调制调料,没有严格标准,可以按自己口味来,我喜欢麻麻的口感!麻辣鲜香就在此调料。在此隆重推荐这两款油,特别是这花椒油,神作啊!我把它纳入我厨房的川菜神器了!

    口水鸡的做法 步骤2
  3. 炒熟芝麻,洒在鸡肉上,把调料浇在鸡肉上。成了!放置10分钟,入味更好吃!

    口水鸡的做法 步骤3
  4. 真的好好吃!可是,油的用量真的好猛!做这一碟口水鸡所用的辣椒油、花椒油、芝麻香油就超过¥10了,不知道外面的川菜馆是如何盈利的??所以,这样想想,还是在家吃口水鸡比较好,嘿嘿!

    口水鸡的做法 步骤4

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