百分百学会做糖水杨梅

简介

糖水杨梅/杨梅果汁,夏季必备,超级简单、易做、好喝!喜欢你就行动!自己做的更加干净、卫生、健康、很有成就感!做起来让家人享用,幸福满满!一直往下看详细教程。

糖水杨梅/冰糖杨梅/杨梅罐头/杨梅果汁,功效是:清热、祛火、美容、止渴、补充维生素等。家里有杨梅的都可以做起杨梅罐头来,这种操作最最简单。

来自:快乐鸟LWL

用料  

杨梅 适量,看现有的杨梅
冰糖或白糖 适量,根据你的口味
清水 多量
食用盐 适量

百分百学会做糖水杨梅的做法  

  1. 夏季,做好的成品放冰箱冷藏30分钟至3小时更好喝,根据你的实际需要。

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤1
  2. 要挑选这模样的杨梅比较甜、比较好。

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤2
  3. 准备一个大盆,首先把每个杨梅挑选一遍,烂的、坏的、差的挑出不要煮,否则毁了一大锅糖水杨梅哦!

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤3
  4. 再把杨梅用清水冲洗一下,从这个盆一颗颗杨梅过度到另一个干净的盆,重复2至3次,这样把杨梅虫与其它表面赃物洗的比较干净了。

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤4
  5. 根据你准备的杨梅量多少和水量多少往盆里放入适量的食用盐,用水淹没杨梅,至少浸泡30分钟至40分钟,这样可以杀菌,做出来的杨梅糖水喝的比较放心!

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤5
  6. 用过滤大勺或者干净的手,盛出杨梅到干燥的盆里,已沥干盐水水份的杨梅再放入大锅中,放入你喜欢甜度的冰糖量或者白糖量,可以先少放些,等水煮开溶解后尝一下甜度,到时觉得不够甜可以加冰糖。往锅里加入大量清水,淹没杨梅多些,开着锅盖煮开,把浮上来的白沫轻轻浮去不要,多次操作。

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤6
  7. 水煮开后改为中火煮,用厨房大勺子轻轻翻动几下,直到勺子上的杨梅糖水是红色的比较明显再关火!是浅红色的要继续煮。这张图片这样我认为不行,所以我继续煮!你根据自己喜欢吃糖水里的杨梅程度口感来定。

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤7
  8. 这个颜色,我个人觉得还是不行,于是我又继续煮!

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤8
  9. 从大勺子上看上色程度就知道,色逐渐变深,汤变浓。

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤9
  10. 这样的色泽差不多了,就马上关火,品尝一下甜度如何?我个人觉得冷藏后会显得不怎么甜,你根据自己喜欢的口味来决定甜度、糖量,千万不要过甜哦!!淡一点还可以补救的!!糖水杨梅已经做好了,简单吧!冰镇后比什么饮料都要好喝!

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤10
  11. 杨梅做的糖水冷却后装入各个干净、干燥的玻璃器皿或瓷器里。

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤11
  12. 煮过的杨梅有点酸,可以装入有杨梅糖水的玻璃容器里当罐头吃!!!或者单独把这些杨梅夹入锅里炒干点,放太阳下晒干或放烤箱烤干或者其它工具烘干,再滚上细砂糖或者白糖吃,那样就是简单的原味杨梅干了。我顺便说说用杨梅都可以做些什么,要不怕你太浪费了,呵呵。我们温州每年夏季杨梅产量很多,同城的不要浪费了这么好的杨梅,可以利用杨梅做各种美食,而且是天然的!吃着又放心!

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤12
  13. 我用这些煮过糖水的杨梅做了杨梅糖和杨梅果酱。这样也不浪费,而且又美味!

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤13
  14. 一大锅我做了这么多瓶糖水杨梅,我都放入冰箱冷藏保存,需要喝时取出一瓶。

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤14
  15. 这些玻璃瓶我在淘宝网购买的,你随便在哪家买,淘宝首页搜索一下,这种玻璃瓶可以多用处,耐高温的。这些小玻璃瓶对我来说用处多多,做各种果冻布丁、做双皮奶、做焦糖布丁、做稠稠的发酵酸奶、做各种果汁都需要这些瓶子。

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤15
  16. 这是用杨梅做的杨梅罐头,好吃又好喝!酸酸甜甜!

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤16
  17. 这是我用杨梅做的糖浆

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤17
  18. 这是我用杨梅做的好吃的杨梅干

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤18
  19. 硬邦邦的杨梅糖,好脆、很好吃!酸酸甜甜,味道很纯正,我很喜欢!

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤19
  20. 看,杨梅糖很稠,像小时候老人做各种好看逼真的糖人那种糖哦!比那种还要好吃!

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤20
  21. 这些是杨梅干,给你看这些图片,是不希望你浪费了煮过的杨梅。(说的是好质量的杨梅)废物利用后,就是纯正美味的冰糖杨梅干哦!

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤21
  22. 密封保存,放入冰箱冷藏,想吃随时取用

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤22
  23. 煮好那么多罐杨梅糖水,装好;剩余锅里的那些杨梅我做了图片这6小罐杨梅干,个人很满意,看到漂亮的成品,很开心,累也值得!喜欢,你也试试。

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤23
  24. 如果不是近期就能食用完的杨梅干,可以用透明胶带把瓶口绕一圈.四周封好封密,放入冰箱冷藏保鲜层。

    百分百学会做糖水杨梅的做法 步骤24

小贴士

这个菜谱我主要是分享最简单做法的糖水杨梅/杨梅罐头。以上我发的文字内容你仔细看,可以边看边做,一学就会,非常美味!不知你也是否喜欢这种酸酸甜甜的味道!?用冰糖块比白糖效果更好、口感更好!制做糖水杨梅以外的那些分享仅供你欣赏与参考。希望你可以好好利用杨梅,做出更多家庭美食!

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