西芹炒虾仁

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好不容易发现了不腥的虾仁,开心!

用料  

虾仁 300g
西芹 一盒
调料 若干

西芹炒虾仁的做法  

  1. 虾仁先用料酒腌制,十分钟左右。此过程中烧开水焯熟西芹。

  2. 西芹捞出后用凉水冷却,使其口感更加脆爽。切段装盘。

  3. 热油锅加入虾仁,翻炒至九成熟加入西芹。加入老抽调色调味,依口味加入辣椒粉,花椒油。翻炒至全熟,出锅装盘。

 

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