南瓜咸蛋烩豆腐

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继续清淡路线
晚上要去看长辈。所以晚饭简单些,没来的及去买菜,就冰箱里搜罗了一番,咸蛋、南瓜,还有一盒豆腐。效果还不错,悦目赏心,口感也清爽。

用料  

日本南瓜 小半个
咸蛋 一只
内酯豆腐 一盒

南瓜咸蛋烩豆腐的做法  

  1. 热锅少量凉油,下南瓜与咸蛋炒,咸蛋用铲子压碎。加水没过食材,视咸蛋咸度适量加盐,开始少放,最后起锅前尝一下再调整。糖不用放,因为南瓜甜。

  2. 煮开后焖两分钟。因为南瓜切的薄,所以容易熟。下豆腐,用铲子划成块,再次煮熟。撒葱花,视情加盐,味精。(我没葱花,也不加味精。)
    起锅,来吃吧!

    南瓜咸蛋烩豆腐的做法 步骤2

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南瓜咸蛋烩豆腐的答疑

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