酸辣土豆丝

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简介

正宗的四川味。在四川很多小馆子都是这样炒的,虽然很单调,但真的好吃

用料  

土豆 3个
泡椒(泡小米椒) 7个(可按自己的口味多加)

酸辣土豆丝的做法  

  1. 土豆削皮洗净,切成丝(就不仔细教了哈)

  2. 土豆切好丝,就放水洗,一定要多洗几次,把淀粉洗掉,然后用水浸泡(最好能泡上半个小时),准备泡椒,把泡椒剁碎。

  3. 开始炒啦!锅里倒入油,待油烧的快要冒青烟,倒入泡椒爆香,再倒入土豆丝,火一定要大,记得不停的翻炒(不然要黏锅哦),加入盐味精,差不多便可出锅啦

小贴士

倒入土豆丝还可以稍微倒一点泡椒水哦

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