卤鸡块儿面

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简介

小时候的味道,没有最好吃的只有和胃口的!做法简单香而不腻,卤好的鸡块配上手擀面搭上青菜绝对可以打开你的胃!

用料  

鸡块 一只
花椒 1克
八角 1.5克
桂皮 2克
鲜姜 少许
大葱 少许
干辣椒 少许
老抽 少许
足量

卤鸡块儿面的做法  

  1. 买来的白条鸡剁块,洗净。放入锅里用开水超两分钟,捞出沥水。

  2. 另起锅,烧适量的水,放入备好的料,煮开放入沥干水分的鸡块,大火转中火30到40分钟。

  3. 卤好的肉最好焖至汤肉自然入味在吃,一般两个小时以后就可以了。

  4. 我是吃过早饭卤的,中午饭煮的手擀面搭配尖椒丝,关键是浇上卤汤配上入味的肉块儿,开胃营养。

    卤鸡块儿面的做法 步骤4

小贴士

这里的花椒八角桂皮是1比1.5比2。具体放多少得看多少肉多少汤,第一次做,没有拍过程,吃到成品意外的熟悉和好吃。所以忍不住要和大家一起分享了。

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