温州炒粉干

虾干和干香菇是温州人做菜必备佐料，无论是煮粉干、炒粉干，煮素面、米面，糯米饭，都要加一点。虾干和干香菇温水泡发后散发的浓郁香味是远远记忆中家的味道。
粉干和糯米饭是我心里口中最惦记的美味。粉干做法不同，粗细也不同，细细的春雨一样的细粉做炒粉干，小时候吃唯一品种的正常size的煮和炒都是美味；我最喜欢的则是粗粉-猪脏粉，浓郁的猪脏汤底中爽口弹牙的粗粉，配上精心熬煮的大肠和猪血，再加一小勺的咸菜，一米米醋，吃上这么一碗真的顿时觉得世界美好起来。写写都唾液分泌加剧。