理气清鸡汤

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简介

这款汤本身味道十分清甜,口淡的人可以直接食用;如果一定要调味,也不适合加太多的盐,否则就破坏了此汤的本真味道了。另外,喝过汤最好也要把肉吃掉,因为鸡肉里的营养还很丰富,经过炖煮非常容易被消化吸收。

用料  

老母鸡 1支
无花果 30克,不喜欢甜的就少放点
香梨 2个
红枣 4个,红枣太多就夺了味道
枸杞 适量

理气清鸡汤的做法  

  1. 老母鸡斩成大块滚水中汆烫已去除血沫。

  2. 香梨洗净对半切成4块,去掉果核。无花果和枸杞洗净表面杂质。

  3. 将准备好的所有材料放入炖盅内,加入足量清水,盖上炖盅的盖子,将炖盅移入蒸锅,大火隔水炖2个小时。

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