鹌鹑蛋瘦肉粥

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简介

一般都是皮蛋瘦肉粥,但是考虑到皮蛋含铅高,所以换成鹌鹑蛋,有营养也不怕铅危害宝宝。

用料  

大米 一杯
猪肉 一小块
鹌鹑蛋 六个

鹌鹑蛋瘦肉粥的做法  

  1. 将鹌鹑蛋煮熟。肉切丝加姜片凉水煮开,捞出。大米淘洗后凉水入锅煮开后中火煮。

    鹌鹑蛋瘦肉粥的做法 步骤1
  2. 煮熟的鹌鹑蛋切块备用。肉丝稍凉后切小丁。紫菜剪小片备用。

    鹌鹑蛋瘦肉粥的做法 步骤2
  3. 粥煮至汤变粘稠后,改小火。倒入肉末,鹌鹑蛋,紫菜片,勤搅动大约五分钟。待粥粘稠后,加入少许盐入味。搅拌均匀后倒入葱碎,滴少许香油。关火。

    鹌鹑蛋瘦肉粥的做法 步骤3
  4. 盛出。开吃吧!

    鹌鹑蛋瘦肉粥的做法 步骤4

小贴士

1.早上做粥,晚上把米洗干净泡上,早上熬粥会节省不少时间。
2.肉丝加姜片冷水煮开,可以去血和腥味。
3.紫菜可以让粥味更鲜。

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