蒜香寸腿

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人做过这道菜

简介

对于烤箱菜品来说做这道菜完全无压力,百战百胜~~!!只要下够料,烤熟就完全OK~,本人对于烧菜下料的量没什么概念,只是烧着烧着自己觉得好吃就行,烧菜嘛就是要凭感觉嘛,越烧越开心就会越来越好吃~

用料  

寸腿肉 4-8个(看食量)
番茄 2个(小的2个,大的1个)
洋葱 1个
蒜头 1个
生姜 1个
黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
黄油 少量
橄榄油 适量
罗勒 适量
少量
少量

蒜香寸腿的做法  

  1. 寸腿肉冲洗干净,整齐的排放在锡纸上,涂上一层橄榄油先放着

  2. 将黑胡椒、白胡椒匀在一起撒在寸腿肉上,然后撒点盐和糖,静置

  3. 蒜头、洋葱、生姜分别切成丁,起锅翻炒一下浇在寸腿肉上,均匀分部,再撒点盐和糖,还有撒一些罗勒

  4. 番茄切块排放在寸腿肉上,撒上点盐和罗勒,再涂一层橄榄油静置一会

  5. 切一点黄油炉子上烧一下融化了以后均匀的浇在寸腿肉上,然后把锡纸包起来继续静置一会

  6. 烤箱200度预热一会,把寸腿肉放入烤箱中层,然后将烤箱温度再调到240度,差不多30-40分钟以后出炉就完成了

小贴士

1、本人比较重口味加料的时候都满猛的,吃的清单的小伙伴们可以适当减量的
2、因为第一次做这个菜的时候时间没控制好只调了200度烤了25分钟左右,拿出来看了下还没熟,之后才调整到240左右烤了30分钟才熟,还满嫩。每个人烤箱不一样,可以随时停一下拿出来看一下,调整调整
3、一定要等番茄放好了才倒黄油,因为番茄烤出来我觉得比肉更好吃
4、葱蒜一定要爆一下再浇上去提香

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