薄荷鸡蛋煎饼

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简介

最简单的早饭。从自家院里新鲜采摘的薄荷~

用料  

薄荷鸡蛋煎饼的做法  

  1. 薄荷和小葱切碎,和面、水一起和成面糊,打入鸡蛋,根据个人口味加调料。

  2. 在平底锅刷一层油,中火,倒入面糊,待成形后晃动锅,然后颠锅煎反面(我没用锅铲,整个过程都是靠颠锅翻面,这样饼自然成形,口感也是两面都刚刚好~)两面都熟后小火翻几次饼,出锅。

    薄荷鸡蛋煎饼的做法 步骤2

小贴士

不用锅铲的话饼会更好看,而且可以自如翻面的时候就说明那一面煎的刚刚好呢。所以用小平底锅最好,不然锅太重女生颠锅会很累。

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