冬瓜奶饮(适合4—6个月的宝宝)

简介

本书来源于《宝宝辅食这样吃:不生病、不挑食、不过敏》

用料  

冬瓜 1片
适量
母乳或配方奶 适量

冬瓜奶饮(适合4—6个月的宝宝)的做法  

  1. 冬瓜外皮刷洗干净。

  2. 冬瓜皮、籽、肉,一起切成薄片或小块状。

  3. 放入锅中,水量大约到冬瓜高度的八九分满,煮至入味。

  4. 取冬瓜汤汁与母乳或配方奶,依个人喜好比例拌匀。

小贴士

冬瓜
   冬瓜可说是一身都有药性,冬瓜肉性味甘凉,清热行水,治水肿、胀满、腹泻。冬瓜皮、白肉及瓜瓤,能治尿道炎,冬瓜籽本身也别丢掉,可以润肺化痰,还能治疗所谓的“肠痈”,即盲肠炎或肠道发炎。有一知名的古方:大黄牡丹皮汤,其中便用到了冬瓜籽。
四季的食物真的是很有趣,夏天暑热逼人,这时多喝些冬瓜汤或冬瓜茶,暑热之气自退,人也比较不会口渴或烦躁。但是,容易腹泻的小朋友,就要酌量食用,或者在烹煮冬瓜时,多放些生姜,通过生姜的温性中和冬瓜的凉性。(文/中医师李思仪)
★产季: 4—10月。
★如何挑选: 因为冬瓜是大型瓜果,一般会切片出售。挑选时尽量选择外皮深绿、瓜肉雪白紧实、无出水、无泛黄、瓜瓤带有种子者。
★如何保存: 装入保鲜袋或保鲜盒,放进冰箱冷藏,从切片开始算起,一周内食用完毕。直到料理前才去皮去籽,以免失水。
★烹饪魔法: 炖煮过的冬瓜口感软嫩,煮甜汤、煮清汤各有不同风味,磨泥、切丁、切块、切条均可。
★致敏层级: 低。

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