香蕉辫子吐司

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简介

奇葩小盆友的下午茶。。爱死了香蕉吐司,味道香浓。。小盆友边撕边吃,不亦乐乎。。。

用料  

香蕉 两根
高粉 300克
干酵母 4克
细砂糖 48克
4克
奶粉 12克
蛋液 30克
牛奶 162克
黄油 30克

香蕉辫子吐司的做法  

  1. 除香蕉和黄油,所有材料放入面包机,和面程序,直到可以拉出比较厚的膜。加入黄油,和面程序,直到拉出薄膜。

  2. 启动发酵程序,约40分钟。发酵同时,香蕉碾碎,熬成香蕉酱,放凉备用。

  3. 取出面团,排气,平均分成4份,滚圆静置松弛15分钟。

  4. 4份面团分别擀开,翻面,压薄长底边,抹上馅料,从上往下卷起。4份面团分别搓长条,顶端捏在一起,编辫子。

  5. 编好辫子后,两头相接,放入面包机继续二次发酵。发酵好后烘培一个小时左右。

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