昙花蛋汤

Name: 昙花蛋汤
Ingredients: 3只昙花; 1个鸡蛋; 些许姜片; 适量盐

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花卷一切

昙花花开时赏心悦目，花谢后做汤清淡爽滑，可谓是入眼入口两相宜。

用料

昙花	3只
鸡蛋	1个
姜片	些许
盐	适量

昙花蛋汤的做法

取凋谢后的昙花洗净。
切成1cm左右的花段。
鸡蛋打发
姜洗净切片
锅里放水，同时放入姜片。烧开后放入昙花，10-20秒之后倒入蛋液，加盐，出锅。

小贴士

这种凋谢了的昙花最好在24小时内摘下，放入冰箱内。没有沾过水的话可以放一周左右。也可以将摘下的昙花吊起来晾干保存，要吃的时候再拿出来，不过，味道没有新鲜的好。
昙花的做法其实与紫菜有点相似，不放蛋液的话放瘦肉也是可以的。

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该菜谱发布于 2014-06-20 09:21:42

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