白菜丝炒肉丝

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用料  

白菜 适量
瘦肉 小块
红辣椒 两个
青椒 一个
葱姜蒜 适量
生抽 少许
少许
生粉 少许

白菜丝炒肉丝的做法  

  1. 小块瘦肉切成肉丝 用生抽 生粉腌一会

  2. 从完整的白菜剥6 7片叶子下来 菜叶剥下,切下梗部再切成丝 剩下的叶子先放到冰箱

  3. 青椒 红椒切成丝(切丝主要是为了好看,不想切就切成丁)
    姜蒜切成末 葱切段

  4. 热锅上油,油热后下姜蒜末爆出香味,把肉丝倒进去翻炒至变色

  5. 下白菜丝翻炒一会 倒入少许生抽 将 白菜丝肉丝扒到一边  下青红椒丝放一点点盐  我买的辣椒比较辣所以炒的久一点 再把白菜丝 肉丝扒下来一块翻炒 (剩下的菜叶也可以下到锅中  大火 稍微翻炒几下 断生即可)
    撒上葱花

小贴士

想吃莴笋炒肉丝 菜市场没买到 刚好冰箱有个白菜就拿白菜凑数了  味道还不错 有莴笋的还可以切点莴笋丝一块翻炒  炒好了才想起来照相 步骤图就不上了

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