灯笼茄子

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用料  

青茄子 1个
甜椒 半个
薄荷香菜 适量
蒜末 适量
韩国烤肉酱 适量

灯笼茄子的做法  

  1. 青茄子洗净对半切开,然后纵向切溥片顶部连接不切一。甜椒切粒、薄荷香菜切末。

  2. 青茄子放入盘中入蒸锅蒸熟。

  3. 锅内倒入油热锅,下蒜末爆香,下入甜椒粒,薄荷香菜末翻炒,调入韩国烤肉酱,淋入适量的水翻炒至熟,调入鸡精拌匀即可。

  4. 将蒸好的青茄子摆好造型在盘中,淋入煮好的酱汁。吃时拌匀即可。

小贴士

爱吃辣的甜椒可换成辣椒,不爱吃薄荷香菜的可不放。

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