简易版陈皮桂花鸭

简介

收到朋友送的江门陈皮,燥热的夏天准备做个清甜可口的陈皮桂花鸭(☆_☆)

用料  

鸭腿 1只
陈皮 若干
糖桂花 若干
八角 若干
茴香 若干
生抽 2小勺

简易版陈皮桂花鸭的做法  

  1. 把鸭腿肉洗干净切好,将陈皮、糖桂花、八角、茴香备好

    简易版陈皮桂花鸭的做法 步骤1
  2. 没有买到干桂花,只在菜场买到糖桂花,3.5元/瓶

    简易版陈皮桂花鸭的做法 步骤2
  3. 将鸭肉入冷水煮

    简易版陈皮桂花鸭的做法 步骤3
  4. 冷水去除血沫,水开捞出鸭肉,此时鸭肉已经收紧啦

    简易版陈皮桂花鸭的做法 步骤4
  5. 将冷水煮过的鸭肉入油锅翻炒,加少许生抽调味

    简易版陈皮桂花鸭的做法 步骤5
  6. 加水,没过鸭肉,加入陈皮、糖桂花、八角、茴香,转小火焖煮15-20分钟后,转大火收汁即可出锅啦~味道清爽香甜~很适合夏天~(☆_☆)

    简易版陈皮桂花鸭的做法 步骤6

小贴士

如果能买到干桂花更好,不知道为嘛买的糖桂花是黑褐色(第一张图右下角)~如果用干桂花建议再加少许冰糖焖煮~(☆_☆)

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