自制健康花生酱

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价 格:  49.8元
小羽用VITAMIX做的花生酱

简介

小羽特别爱吃花生酱,抹吐司啊,拌面条啊,吃火锅啊。。。。然后有一天,我仔细瞧了瞧我经常吃的四季宝(SKIPPY)花生酱的配料表,居然有“氢化植物油”,气的我呀,不知不觉的也不知道吃进去多少了。从那之后,我就开始琢磨怎么自己做花生酱的事了。

后来吧,有一天我看见文怡发了个自制花生酱的方子,就开始长草了,可是关键吧,这里面有个很关键的玩意叫做“Vitamix”,是一款美国的料理机,功率大,磨的细,基本上1分钟就可以把花生打成渣渣。。。然后我就开始想啊想啊想啊,为啥呢?太贵呗,泥马一款6300的,人民币要7200元啊。。。然后终于在前两天,把这款机器拿下了,哈哈。开光的菜谱就是这个花生酱啊,灰常灰常靠谱的呢。

听说有人用别的搅拌机也试着做了,但是做出来只是碎渣渣,还达不到成酱的程度,估计是功率不够的缘故。

小羽的淘宝店“小羽私厨”有售小羽自己做的花生酱,有兴趣的可以前往下面的链接地址:
http://item.taobao.com/item.htm?id=39322839800

微信公号:小羽私厨
淘宝店铺:小羽私厨
新浪微博:桐小羽

用料  

花生 400克
黄油 40克(可以换成花生油,更健康些)
白糖 40克

自制健康花生酱的做法  

  1. 将花生带皮放入烤箱,160度烤20分钟。

    自制健康花生酱的做法 步骤1
  2. 烤好的花生剥皮剥皮,剥的光溜溜。

    自制健康花生酱的做法 步骤2
  3. 放入料理机,高速搅打1分钟,就变很很碎很碎的渣渣的,同时能感觉到花生油已经被打出来一些了。

    自制健康花生酱的做法 步骤3
  4. 放入白糖,还有融化成液体的黄油。

    自制健康花生酱的做法 步骤4
  5. 再次开机,高速搅打均匀即可。我喜欢有颗粒的口感,所以打得不是很细。因为后期花生自己也出油,所以会凝在一起成一个大坨,需要暂停机器,用筷子之类的工具巴拉巴拉,再继续搅匀。

    自制健康花生酱的做法 步骤5

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