鱼骨豆腐汤(最简易最基础的制法,喝的就是鲜)

简介

就跟制作鲫鱼汤一样,把精华都榨出,只需品汤即可。


(其实吧是处理鱼骨头,避免浪费,大家买鱼做菜,鱼骨不知道怎么处理的时候都可以这样解决哈)

用料  

鱼中间大骨
菜籽油
葱、姜、蒜
内脂豆腐

鱼骨豆腐汤(最简易最基础的制法,喝的就是鲜)的做法  

  1. 鱼骨切成合适大小的段,码盐腌制。

    鱼骨豆腐汤(最简易最基础的制法,喝的就是鲜)的做法 步骤1
  2. 起锅入油烧热,下鱼骨炸制。

    鱼骨豆腐汤(最简易最基础的制法,喝的就是鲜)的做法 步骤2
  3. 汤锅里倒入足够的水烧开,将炸好的鱼骨直接倒入开水锅中。
    然后将葱、蒜瓣、姜片放入开水锅中。
    (想要更好喝的话,可以另起一锅倒入少量油,将葱姜蒜放入其中略微爆香,然后连油一起倒入汤锅中)

    鱼骨豆腐汤(最简易最基础的制法,喝的就是鲜)的做法 步骤3
  4. 小火慢熬,直至汤发白。(至少熬一两个小时)

    鱼骨豆腐汤(最简易最基础的制法,喝的就是鲜)的做法 步骤4
  5. 豆腐切块,加入鱼骨汤中继续熬至豆腐成熟即可。

    鱼骨豆腐汤(最简易最基础的制法,喝的就是鲜)的做法 步骤5
  6. 最后可依据口味往汤锅里加入适量盐。(其实我个人建议不放,品的就是鱼鲜)

    鱼骨豆腐汤(最简易最基础的制法,喝的就是鲜)的做法 步骤6

小贴士

不减肥的朋友把葱姜蒜锅油爆香后在加入汤锅中口味更佳。

鱼骨豆腐汤(最简易最基础的制法,喝的就是鲜)的留言

关于鱼骨豆腐汤(最简易最基础的制法,喝的就是鲜)的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 8 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
280 收藏