『鲜虾披萨』

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简介

8寸披萨一个

用料  

(饼底)高筋面粉 90g
(饼底)低筋面粉 20g
(饼底)酵母 2g
(饼底)糖 6g
(饼底)盐 2g
(饼底)水 55g
(饼底)橄榄油/色拉油 5g
(披萨酱)番茄 1/4个
(披萨酱)洋葱 1/4个
(披萨酱)番茄酱 两勺
(披萨酱)盐 一勺
(披萨酱)胡椒粉 一勺
(披萨酱)披萨草 两勺
(馅料)鲜虾 6个
(馅料)火腿 适量
(馅料)鸡肉 适量
(馅料)杏鲍菇 适量
(馅料)玉米粒 适量
(馅料)青椒 适量
马苏里拉奶酪 适量

『鲜虾披萨』的做法  

  1. 1.面粉 酵母 盐 糖拌匀,加入水和色拉油和成面团。
    2.用保鲜膜盖上,发酵1h左右。

    『鲜虾披萨』的做法 步骤1
  2. 番茄 番茄酱 洋葱用料理机打碎,混合均匀。加入胡椒粉、披萨草、盐拌匀。

    『鲜虾披萨』的做法 步骤2
  3. 杏鲍菇切片煎至金黄。

    『鲜虾披萨』的做法 步骤3
  4. 发酵好的面团放在有一层薄面粉的案板上。

    『鲜虾披萨』的做法 步骤4
  5. 面团擀成面皮,放入模具中

    『鲜虾披萨』的做法 步骤5
  6. 用叉子压些小孔。

    『鲜虾披萨』的做法 步骤6
  7. 抹上一层披萨酱

    『鲜虾披萨』的做法 步骤7
  8. 放入一层成片的马苏里拉奶酪。

    『鲜虾披萨』的做法 步骤8
  9. 依次撒入火腿粒、鸡肉末、

    『鲜虾披萨』的做法 步骤9
  10. 玉米粒、

    『鲜虾披萨』的做法 步骤10
  11. 虾仁、青椒。

    『鲜虾披萨』的做法 步骤11
  12. 最后撒入马苏里拉奶酪碎。

    『鲜虾披萨』的做法 步骤12
  13. 烤箱预热,150℃,中层,上下火,烤15min。然后170℃,在烤制5min即可。(以自家烤箱温度而定)

    『鲜虾披萨』的做法 步骤13
  14. OK~

    『鲜虾披萨』的做法 步骤14

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