泰式鸡肉煎饺

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用料  

面皮(我用三能的量杯,200ml) 高粉:1杯,盐1/4茶匙,油:1茶匙,沸水1/3杯

泰式鸡肉煎饺的做法  

  1. 将高粉、盐、油放入盆中,边倒沸水边用筷子不停地搅,然后揉成团,包上保鲜膜醒面20钟。20分钟后再放在案板上揉一下,然后再包上保鲜膜继续醒面,醒面时间越长,面团越光滑。

  2. 醒面的时候就开始做肉馅
    我用鸡肉馅、炒过的洋葱碎、万年青,姜末;调料用适量的生抽和鱼露、料酒、胡椒碎、一大匙kiki家的泰式辣酱、少量的盐混合。

    压面机是0档2次-2档2次-4档2次-6档2次-8档2次-9档2次。

 

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