朴素凉菜饭焐茄子

用料  

南方茄子 8只
酱油、麻油、大蒜、葱 适量

朴素凉菜饭焐茄子的做法  

  1. “饭焐茄子”跟蒸不同,蒸是搁在饭架上,而“焐”却是将茄子扔在饭中。饭好后取出茄子待凉,后加酱油、麻油和大蒜,用筷子捣烂即可装盘。若再来点小葱花做点缀,那就色香味更入佳境!

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