油爆香菇

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简介

拌面很赞!!

用料  

冬菇 250克
120毫升
黑胡椒粉 半匙
1大匙
1个
辣椒 5个

油爆香菇的做法  

  1. 准备好材料。

    油爆香菇的做法 步骤1
  2. 温水泡发冬菇2~3小时。

    油爆香菇的做法 步骤2
  3. 冬菇切片尽量薄一点,沥干水。辣椒和蒜切碎备用。

    油爆香菇的做法 步骤3
  4. 热锅,不用放油,冬菇慢火炒,然后加入蒜、辣椒、盐、胡椒粉炒至半干。

    油爆香菇的做法 步骤4
  5. 炒至有点粘锅时加入油。

    油爆香菇的做法 步骤5
  6. 大火爆炒五分钟再转中火炒至干水。完成!

    油爆香菇的做法 步骤6
  7. 放凉后把冬菇和油一起装入玻璃瓶密封保存。

    油爆香菇的做法 步骤7

小贴士

辣椒可根据个人口味加减!放油爆炒之前可试试味,重口味的亲在这个时候可以增加调味料。大热天最好放入冰箱保存,冬天就不用!我每次都做半斤至一斤,吃面或喝粥时拿一点出来拌着吃,香!

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