豆腐烧鱼块

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简介

烧鱼块加入番茄酱,是儿子爱吃的味道。

用料  

龙利鱼 300g
豆腐 1块
油椒 1个
6瓣
1小块
料酒 40ml
适量
生抽 45ml
老抽 30ml
番茄酱 2汤勺

豆腐烧鱼块的做法  

  1. 鱼切成2厘米的块,放入碗里加少许盐、料酒腌制10分钟左右。

  2. 豆腐切成2厘米的块,油椒切成1厘米的三角块。蒜瓣剁碎,姜切成小片。

  3. 把油倒入锅里大火加热,待7成热时,放入豆腐,双面煎成金黄色即可。鱼块也是,煎好后盛出。

  4. 锅里倒入一点儿油,把蒜、姜、油椒块炒出香味后倒入豆腐和鱼块。

  5. 最后淋入生抽、老抽、番茄酱和盐,翻炒均匀即可。

小贴士

1.豆腐和鱼块煎的时间长点在翻面,这样不容易碎。
2.蒜在油凉时就放入锅里,煎成金黄色后在放姜和油椒。

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