剁椒鱼头

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用料  

大头鱼 一个
剁椒 适量
适量
适量
蒜头 适量

剁椒鱼头的做法  

  1. 先将大头鱼在背部打花,洒上料酒腌制5分钟,将姜切粒.葱.蒜头切碎备用

  2. 开锅下油将姜,蒜头,剁椒炒过,炒出香味即可装碗备用,鱼下面用姜片垫底!

  3. 将炒好的剁椒淋在鱼上面放蒸笼蒸8分钟!

  4. 起锅撒上葱花淋上热油即可!

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