尖椒火腿蚝油焖杏鲍菇

用料  

尖椒 2个
火腿 一小块
杏鲍菇 2个
2瓣
新鲜红辣椒 2个(不喜辣可忽略)
蚝油
生抽酱油

尖椒火腿蚝油焖杏鲍菇的做法  

  1. 尖椒、杏鲍菇切丝、蒜瓣用刀拍松,红辣椒切小段或丝

  2. 小块火腿切薄片

  3. 锅内放油,六分热的时候将火腿片、蒜瓣、红辣椒一并放入炸出香味,之后迅速倒入尖椒丝翻炒,同时加少许酱油继续翻炒。

  4. 待尖椒丝炒到稍软后放入杏鲍菇,快熟时放适量蚝油调鲜,喜欢味道重的朋友可以再加少许盐,但建议不加盐,因酱油和蚝油、火腿都带咸味。

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