小熊蛋糕

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就是因为儿子喜欢吃某品牌的小熊蛋糕,我才又买模具又尝试的做的,用的戚风的做法

用料  

鸡蛋 2个
20ml
牛奶 27ml
低筋粉 35g
33g

小熊蛋糕的做法  

  1. 蛋白,蛋黄分开,盆里无油无水

  2. 糖全部加入蛋白,水、油加入蛋黄

  3. 蛋白干性打发,蛋黄打到乳化,我全用电动打蛋器打得,先蛋白再蛋黄,不要洗打蛋器

  4. 蛋白和蛋黄糊拌匀,取一勺蛋糕糊拌上可可粉,点在小熊模具的耳朵、眼睛、鼻子、和手脚上,靠1分钟定型。蛋糕糊倒入模具8分满,150度40分钟,倒扣脫模。话说这个硅胶模具很好脫模

    小熊蛋糕的做法 步骤4

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