蛋烘秋葵虾皮

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简介

秋葵对身体有很多好处,糖尿病调节,钙含量高,VC含量高,各种铁、锌、硒都高,真是好食材。

用料  

秋葵 8只
虾皮 一把
鸡蛋 两个
少许
蚝油 少许
老抽 少许
少许

蛋烘秋葵虾皮的做法  

  1. 秋葵洗净去蒂,切片,秋葵有黏液,尽量别沾手上。

    蛋烘秋葵虾皮的做法 步骤1
  2. 虾皮用清水冲洗干净,控干。

    蛋烘秋葵虾皮的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散。

    蛋烘秋葵虾皮的做法 步骤3
  4. 鸡蛋液中加少许盐、蚝油、老抽,搅打均匀,将虾皮、秋葵倒入。

    蛋烘秋葵虾皮的做法 步骤4
  5. 平底锅内倒少量油,将蛋液倒入待一面凝固翻面,两面呈金黄色即可出锅。此时的秋葵基本上没有黏黏的口感,混合了蛋香和虾皮的味道,是一道营养美味。

    蛋烘秋葵虾皮的做法 步骤5

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