柴鱼小丸子

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简介

有段时间研究过章鱼小丸子。
原料什么的都可以有,可惜没得煤气,买了模具也做不出来。
自己有一个比较小的玛芬连模,做出来的蛋糕其实也跟丸子差不多。
于是就有了这个奇怪的蛋糕版的章鱼丸子。
不过没用章鱼哈。就是在面糊中加了柴鱼。
偶尔吃一次咸味版的蛋糕,也是不错。

分量:玛芬12连模

用料  

低粉 100g
澄粉 15g
鸡蛋 1个
酱油 1小匙
3g
泡打粉 1/2小匙
温水 100g(这个可以调整哈)
柴鱼花 适量
玉米油 适量

柴鱼小丸子的做法  

  1. 低粉,澄粉,泡打粉混合拌匀,过筛;

  2. 鸡蛋加盐打匀,分次加入温水混合均匀;加入柴鱼花拌匀;加入过筛好的粉类,翻拌均匀;

  3. 面糊静置15分钟;同时将玛芬连模内壁刷上适量油待用;

  4. 静置好的面糊舀入玛芬模具,8分满,撒适量柴鱼花;

  5. 烤箱预热180度,烤20-25分钟左右即可。

    柴鱼小丸子的做法 步骤5

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