葡萄干司康

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简介

烘焙新手入门必做之司康

用料  

冷冻黄油 40g
低筋面粉 200g
无铝泡打粉 8g
砂糖 30g
二分之一小勺
酸奶油 100g
葡萄干 40g
全蛋液 适量

葡萄干司康的做法  

  1. 190度预热烤箱。冷冻的黄油切块,与所有的粉类,糖,盐混合,用料理机稍稍打碎,或者双手以搓的方式混合黄油和分类

  2. 加入酸奶油,混合均匀。如果没有酸奶油可用适量淡奶油替换。

  3. 最后加入葡萄干或者任何你想吃的果干和坚果,混合后放入保鲜袋,入冰箱冷藏1小时

    葡萄干司康的做法 步骤3
  4. 取出后稍微压扁,可以切成三角形,也可以用模具切割成圆形,随你喜欢

    葡萄干司康的做法 步骤4
  5. 表面刷适量全蛋液,入烤箱180度,20分钟左右。

    葡萄干司康的做法 步骤5

小贴士

不吃泡打粉的请飘过

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