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手撕饼

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曲茹的厨房  曲茹
简单易操作。外焦里嫩，用手撕着吃在配上罗宋汤一碗！

用料  

面粉
油，盐和五香粉

手撕饼的做法  

  1. 用温水和面后“醒”半个小时，擀成大张，均匀撒上盐和五香粉。不加油！

    手撕饼的做法 步骤1

  2. 四面向里折如图，不压，不擀

    手撕饼的做法 步骤2

  3. 像切井字花一样切成小剂子

    手撕饼的做法 步骤3

  4. 取一块剂子压扁擀成薄片

    手撕饼的做法 步骤4

  5. 刷油，切成条状，另一头不切断

    手撕饼的做法 步骤5

  6. 从散的一头卷起

    手撕饼的做法 步骤6

  7. 卷后如图

    手撕饼的做法 步骤7

  8. 压扁，擀好

    手撕饼的做法 步骤8

  9. 中火，用油烙两面

    手撕饼的做法 步骤9

  10. 撕着吃

    手撕饼的做法 步骤10

  11. 若软又酥脆

    手撕饼的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 12 作品

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中式面点的封面
中式面点
 💱葱油饼/手抓饼💱的封面
💱葱油饼/手抓饼💱
 面包 土司 可颂的封面
面包 土司 可颂
 糕饼馍卷的封面
糕饼馍卷
随便看看
该菜谱发布于 2014-06-19 15:12:35
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手撕饼的答疑

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