泡菜泡菜喵~ >▽<

简介

第一次做,跟往常一样,盐糖调料多少全凭感觉或者经验,无需太拘谨~做的不多~~咩哈哈哈哈~~

用料  

花椒
八角
香叶
蒜头
干红辣椒
红色小米椒
杭椒
泡椒 加上泡椒水一共100g
豇豆 我只有两根
包菜 半个

泡菜泡菜喵~ >▽<的做法  

  1. 所有材料洗了晾干,不能有生水。可密封的玻璃罐用开水烫一下,晾干。

  2. 烧水,放盐(根据材料多少自己把控,炒菜的两倍样子吧),水开再煮一会,关火,放花椒、八角、香叶、干红辣椒,放凉,放糖、高浓度高粱酒,搅拌。

  3. 晾干的蔬菜们放入玻璃瓶,不好意思我只有两根豇豆(尴尬的)放进去,蒜头、杭椒、小米椒、泡椒、泡椒水、包菜,统统放进去,把2里面的水倒进去,没过蔬菜,盖紧。包菜两天后就阔以吃了,无油无水的干净筷子夹出来享用吧~~

小贴士

可以放萝卜、莴笋啥的,因为没大的器皿,所以只买了包菜~

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