まぐろ丼(日式金枪鱼盖饭)

简介

没有经过调味儿的鱼生对很多同胞来说,都难以下咽。用豆瓣酱,酱油为主打佐料的鱼生却是下饭的好东东~

用料  

白米饭 一碗
金枪鱼(1人份) 80--100克
豆瓣酱 1小勺
酱油 1/2小勺
麻油 1小勺
白芝麻 适量
紫苏叶 4,5片
蛋黄(可生食) 1个

まぐろ丼(日式金枪鱼盖饭)的做法  

  1. 金枪鱼中倒酱油,豆瓣,麻油,白芝麻后拌匀。紫苏叶切细条。

    まぐろ丼(日式金枪鱼盖饭)的做法 步骤1
  2. 碗里打上白米饭。铺上金枪鱼,撒上紫苏叶,盖上蛋黄即可享用。

    まぐろ丼(日式金枪鱼盖饭)的做法 步骤2

小贴士

1 白米饭不要过烫。太烫的话,生鱼片铺上去后马上就变热了。

2 蛋黄一定要可以生食那种。当然你肠胃的抗菌能力那就另当别论了。

3 如果有三文鱼籽的话,铺上去就更完美了。

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