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まぐろ丼(日式金枪鱼盖饭)
まぐろ丼(日式金枪鱼盖饭)
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凉公子
没有经过调味儿的鱼生对很多同胞来说,都难以下咽。用豆瓣酱,酱油为主打佐料的鱼生却是下饭的好东东~
用料
紫苏叶
4,5片
白米饭
一碗
金枪鱼(1人份)
80--100克
豆瓣酱
1小勺
酱油
1/2小勺
麻油
1小勺
白芝麻
适量
蛋黄(可生食)
1个
まぐろ丼(日式金枪鱼盖饭)的做法
金枪鱼中倒酱油,豆瓣,麻油,白芝麻后拌匀。紫苏叶切细条。
碗里打上白米饭。铺上金枪鱼,撒上紫苏叶,盖上蛋黄即可享用。
小贴士
1 白米饭不要过烫。太烫的话,生鱼片铺上去后马上就变热了。
2 蛋黄一定要可以生食那种。当然你肠胃的抗菌能力那就另当别论了。
3 如果有三文鱼籽的话,铺上去就更完美了。
参照这个菜谱,大家做出 5 作品
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该菜谱发布于 2014-06-19 12:49:56
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