美极木耳

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简介

木耳,拥有“素中之荤”的称号,餐桌上的必备品。炎炎夏日,只需加以多种佐料凉拌,即可完成一道刺激味蕾,垂涎欲滴的美极木耳。

用料  

泡发后的木耳 250克
蒜蓉 20克
鲜辣椒碎 5克
黄飞红脆椒 10克
香菜 少许
生抽 25克
陈醋 15克
红油 10克
香麻油 10克
白砂糖 15克

美极木耳的做法  

  1. 干木耳用凉水浸泡半小时,捞起洗净,在烧开的水中煮2-3分钟,然后用凉水冲洗,晾干备用。

    美极木耳的做法 步骤1
  2. 用生抽、陈醋、辣椒油、蒜蓉、辣椒碎、香菜、白砂糖和黄飞红脆椒等佐料凉拌,相信在这个过程中你已忍不住要大快朵颐了。

    美极木耳的做法 步骤2

小贴士

木耳分为很多种,产自浙江丽水的干木耳做凉拌最适合,其个头小、肉质嫩、口感爽滑富有弹性,是凉拌的不二之选。

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