红糖蒸蛋

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简介

小时候奶奶经常蒸甜味的蛋糊,布丁一样的口感,小孩子都喜欢!

用料  

鸡蛋 一个
和鸡蛋等量
红糖 适量

红糖蒸蛋的做法  

  1. 鸡蛋打匀,加入等量温水和适量红糖,搅拌均匀

  2. 用勺子把蛋浆上的泡泡剽走,用小碟子把碗盖上准备蒸

  3. 锅里放水烧开以后,转小火开始下锅蒸,十分钟搞掂!

小贴士

要蒸出来的蛋光滑,要把打蛋的泡泡弄走,然后加盖蒸防止蒸汽水滴入变得坑坑洼洼;蒸蛋要用小火慢蒸蛋才鲜嫩;甜度自己把握,红糖白糖随意。

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