盐焗鸡胗

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简介

爸爸过66大寿,开烧烤店的姐姐给我自家店特色的盐焗鸡胗,老公吃了赞不绝口,特意嘱咐我拜师学艺,今天小试一下,希望成功!

用料  

鸡胗 500g
适量
盐焗鸡粉 1/2汤匙
红酒 2汤匙

盐焗鸡胗的做法  

  1. 鸡胗用凉水浸泡,去血水后,改刀,方便入味

    盐焗鸡胗的做法 步骤1
  2. 放入盐焗鸡粉

    盐焗鸡胗的做法 步骤2
  3. 加入红酒,混匀。放入冰箱一夜。

    盐焗鸡胗的做法 步骤3
  4. 在鸡胗上面裹上盐

    盐焗鸡胗的做法 步骤4
  5. 220度烤箱预热。烤盘铺上锡纸。锡纸要大于烤盘。因为烤的过程中会出很多水。将加工好的食材放入烤箱,30分钟。15分钟翻一下面。烤到表面干巴的,就可以出炉了。

小贴士

总结一下:电烤箱烤出来的鸡胗,确实没有炭火的好吃。不过,味道也不错。

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