【烧辣椒皮蛋】简单易做,小时候很喜欢吃的一道菜,炎热的夏天来上一份,开胃清爽!

用料  

松花蛋 3个
红尖椒 3个
盐、生抽、醋、香油

【烧辣椒皮蛋】简单易做,小时候很喜欢吃的一道菜,炎热的夏天来上一份,开胃清爽!的做法  

  1. 先将尖椒在火上烧一下(选择个大点,直一点)烧到表皮发黑

    【烧辣椒皮蛋】简单易做,小时候很喜欢吃的一道菜,炎热的夏天来上一份,开胃清爽!的做法 步骤1
  2. 烧好后,用清水清洗干净,去掉黑皮及辣椒子,用手掰成小块

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  3. 加入调味料拌好(盐、醋、生抽及香油)

    【烧辣椒皮蛋】简单易做,小时候很喜欢吃的一道菜,炎热的夏天来上一份,开胃清爽!的做法 步骤3
  4. 松花蛋剥去外壳,每个切成六块,最后把拌好的烧辣椒浇上,就可以开吃啦!

    【烧辣椒皮蛋】简单易做,小时候很喜欢吃的一道菜,炎热的夏天来上一份,开胃清爽!的做法 步骤4

小贴士

尖椒最好选个头大点的,肉多些;选直一些的,好清洗烧焦的黑皮。
红尖椒少少有点甜,拌上醋后,酸酸甜甜的,非常爽口。

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